«Утверждаю»
Директор
МОУ «Золотецкая ООШ»
Аникиева Е. С.___________
30.08.2024г

Муниципальное общеобразовательное учреждение Беломорского муниципального района «Золотецкая основная общеобразовательная школа»

Меню приготавливаемых блюд
Возрастная категория: от /7-11 лет

ОБЕД

Прием
пищи

Вес
блюда

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Наименование
блюда

Вес блюда

Продукты

брутто

нетто

Пищевые вещества

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность
Ккал

Вит С

N
рецептуры

Щи из свежей
капусты со
сметаной на
мясном бульоне

200

Капуста свежая
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Масло сливочное
сметана

50
16
60
8
2
10

46
14,72
56,4
6,4
2
10

0,9
0,2
1,2
0,1
0
0,3
2,7

0,1
0
0,2
0
1,7
1,5
3,5

2,4
1,1
9,8
0,7
0
0,4
14,4

14,0
5,6
46,2
3,3
15,0
16,2
100,3

4,79

№ 52

Гуляш с рисом

90/150

Мясо(грудка
куриная)
Лук
Морковь
Мука пшеничная
Рис
Масло сливочное

90

87,3

17,6

1,7

0,4

101,7

0,5

№ 93

5
10
2
45
3

4
8,3
2
45
3

0,1
0,1
0,2
3,1
0

0
0
0
0,5
2,5

0,4
0,7
1,4
32,5
0

2,1
3,5
6,9
146,3
22,4

21,7

4,7

35,4

282,9
0,32

№ 278

Компот из
кураги

180

Курага
сахар

12
15

11
15

0,6
0
0,6

0
0
0

6,1
15,0
21,10

27,8
60,0
87,8

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

30,8

10,8

104,9

678,2

5,61

Ккал

Вит С

ИТОГО
ВТОРОЙ ДЕНЬ

Вес

Продукты

брутто

нетто

Белки

Жиры

Углеводы

№1

блюда
Свекольник со
сметаной на
мясном бульоне

Котлета мясная с
гречей

200

90/150

Свекла
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Масло растите
Томат-паста
Сметана

Мясо(грудка
куриная )
Яйцо
Масло раст
Лук репчатый
Греча
Масло сливочное

65
40
10
10
3
2
10

59,8
37,6
8,3
8
3
2
10

1,0
0,8
0,1
0,1
0
0
0,3

0,1
0,2
0
0
3,0
0
1,5

4,4
6,5
0,7
0,8
0
0,3
0,4

28,0
30,8
4,1
4,1
27,0
1,3
15,2

2,3

4,8

13,1

110,5

90

76,5

17,6

3,7

0,3

104,4

0,1
5
15
45
5

4
5
15
45
5

0,48
0
0,2
5,7
-

0,44
4,1
0
1,2
4,1

0
1,2
30,6
-

6,280
37,4
6,1
148,1
37,4

23,98

13,54

32,10

339,68

Компот из
свежих груш

180

Груша
сахар

25
15

22
15

0,1
0
0,1

0,1
0
0,1

2,6
15,0
17,6

11,8
60,0
71,80

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

32,18

31,04

96,8

729,18

ИТОГО

ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Продукты

брутто

нетто

Белки

Жиры

Углевод

Ккал

2,78

№ 55

0,9

№ 99, № 165

1,6

№ 279

№1

5,28

Вит С

Суп гороховый
на мясном
бульоне

200

Горох сухой
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Масло растите
зелень

25
16
40
8
3
3

25
13,28
37,6
6,4
3
1,8

5,1
0,2
0,8
0,1
0
0
6,2

0,5
0
0,2
0
3,0
3,7

12,4
1,1
6,5
0,7
0
0,06
20,76

74,5
5,6
30,8
3,3
27,0
0,5
141,7

3,4

№ 63

Картофельное
пюре

150

Картофель
Молоко
Масло сливочное

150
50
5

138
50
5

3,0
1,5
4,5

0,6
1,3
4,1
6

24,5
2,4
26,9

115,5
27,0
37,4
179,9

5,2

№ 131

Рыба тушенная в
т/с с овощами

90

Рыба св.морож.
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Масло растит.
Сахар
Вода
Лавровый лист

90
20
8
8
4
1
15
0,012

84
14
6
8
4
1
15
0,012

Компот из
свежих яблок

Хлеб ржаной

180

80

Яблоки свежие
сахар

Хлеб ржаной

Вес
блюда

Продукты

11,48

4,02

4,63

103,35

3,24
1,6

25

22

0,1

0,1

2,5

11,8

15

15

0
0,1

0
0,1

15,0
17,5

60,0
71,8

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

28,08

16,42

103,79

703,95

13,44

Ккал

Вит С

ИТОГО
ЧЕТВЕРТЫЙ
ДЕНЬ

№38

брутто

нетто

Белки

Жиры

Углеводы

№ 279

№1

Рассольник со
сметаной на
мясном бульоне

Тефтели с рисом

200

90/150

Картофель
Крупа перловая
Морковь
Лук репчатый
Огурец соленый
Масло растительн
Сметана

Мясо(грудка
куриная)
Яйцо
Масло сливочное
Лук репчатый
Рис

60
5
12
6
17
3
10

56,4
5
9,96
4,8
15
3
10

1,2
0,54
0,2
0,1
0,1
0
0,3

0,2
0,1
0
0
0
3,0
1,5

9,8
3,1
0,8
0,5
0,3
0
0,4

46,2
17,6
4,2
2,3
2,2
27,0
16,2

2,44

4,8

14,9

115,7

90

79,2

17,6

3,7

0,3

104,4

4
5
15
45

4
5
13
45

0,48
0
0,2
3,1

0,44
4,1
0
0,5

0
1,2
32,5

6,280
37,4
6,1
146,3

21,38

8,74

34,0

300,48

8,4

№ 57

9,7

№ 105,169

0,3

№ 278

Компот из
сухофруктов

180

Сухофрукты
сахар

12
15

11
15

0,5
0
0,5

0
0
0

7,1
15,0
22,1

34,1
60,0
94,1

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

30,12

16,14

105

717,48

18,4

Ккал

Вит С

ИТОГО

ПЯТЫЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Белки

Жиры

Углеводы

№1

Рыбный суп

240

Рыба треска
Картофель
Перловка
Лук
Морковь
Масло растительное

60
60
10
8
16
3

49,2
56,4
10
6,4
13,28
3

9,6
1,2
1,0
0,1
0,2
0

0,4
0,2
0,1
0
0
3,0

41,4
46,2
35,2
3,3
5,6
27,0

3,7

0
9,8
6,2
0,7
1,1
0
17,8

12,1

1,3

№ 70

158,7

Овощное рагу

200

Картофель
Капуста свежая
Морковь
Зеленый горошек
Масло растит.

100
80
80
30
6

83
63,2
73,6
18
6

2,2
1,4
1,0
0,9
0
5,5

0,4
0,1
0,1
0,1
6,0
6,7

16,3
3,8
5,5
2,2
0
27,8

88,0
22,9
28,0
17,4
54,0
220,8

14,56

№ 144

Компот из
изюма

180

Изюм
сахар

15
15

14
15

0,3
0
0,3

0,1
0
0,1

10,6
15,0
25,6

41,4
60,0
101,4

0,5

№ 278

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

23,7

13,1

105,2

677,6

16,36

Ккал

Вит С
7,7

Итого
ШЕСТОЙ ДЕНЬ
Суп
картофельный с
фрикадельками

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

200

Мясо(грудка
куриная)
Яйцо
Лук
Картофель
Морковь
Мука
Масло сливоч
Масло растите

75

72,75

14,7

3,1

0,2

87,0

4
10
60
5
5
5
3

4
8
56,4
4,15
5
5
3

0,48
0,1
1,2
0,1
0,3
0
0

0,44
0
0,2
0
0,1
4,1
3,0

0,8
9,8
0,3
3,5
0
0

6,28
4,1
46,2
1,8
16,7
37,4
27,0

Белки

Жиры

Углеводы

№1

№ 58 , 109

Мясо птицы
порционное
припущенное
Макароны
отварные

Компот из
свежих яблок и
апельсинов

Хлеб ржаной

90

150

180

80

Мясо(грудка
куриная)
Макароны
Масло сливочное

Яблоки свежие
Апельсины
сахар

Хлеб ржаной

16,88

10,94

14,6

226,48

90

87,3

17,6

3,7

0,3

104,4

45
2

45
2

1,6
0

0,7
1,7

35,3
0

169,0
15,0

19,2

6,1

35,6

288,4

0
0,1
0

0
0
0

1,2
1,2
15,0

5,6
6,5
60,0

0,1

0

17,4

72,1

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

41,98

19,64

101,6

794,18

13,22

Ккал

Вит С

4,2

12
15
15

80

10
12
15

80

ИТОГО

СЕДЬМОЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Суп рисовый на
мясном бульоне

220

Картофель
Рис
Морковь
Лук репчатый
Масло
растительное

60
10
5
10
3

56,4
10
4,15
8
3

Белки

Жиры

Углеводы

0,88
0,7
0,1
0,1
0

0
0,1
0
0
3,0

8,36
7,2
0,3
0,8
0

36,32
32,5
1,8
4,1
27,0

1,78

3,1

16,66

111,52

3,92
№ 120,
№ 202

1,6

№ 279

№1

№ 61

Капуста,
тушенная с
мясом

200

Лук репчатый
Морковь
Сахарный песок
Мука пшеничная
Говядина
Томатная паста
Капуста белок
Масло сливочное
Масло подсол.

13,4
6,6
4,0
1,6
70,0
8,0
191,0
10,0
0,5

10,7
5,3
4,0
1,6
62,5
8,0
152,8
10,0
0,5

0,1
0,1
0,0
0,2
6,4
0,3
2,6
0,1
0,0

0,0
0,0
0,0
0,0
10,0
0,0
0,1
7,3
0,4

0,8
0,3
3,6
1,0
0,0
0,9
6,5
0,1
0,0

3,9
1,6
14,5
4,9
140,2
4,5
37,7
65,9
4,0

9,8

17,8

13,2

280,5

54-10м-2020

Компот из груш

200

Груша
сахар

25
15

22
15

0,1
0
0,1

0,1
0
0,1

2,6
15,0
17,6

11,8
60,0
71,8

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

2,6

34,0

207,2

5,8

17,48

23,6

81,46

671,02

11,6

Ккал

Вит С
3,6

ИТОГО

ВОСЬМОЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

суп овощной со
сметаной на
мясном бульоне

200

Картофель
Капуста
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Зелёный горошек
Сметана

60
20
15
10
3

56,4
18,4
12,45
8
3

1,2
0,4
0,2
0,1
0

0,2
0
0
0
3,0

9,8
0,9
1,0
0,8
0

46,2
5,6
5,3
4,1
27,0

10
10

10
10

0,3
0,3

0
1,5

0,7
0,4

3,8
16,2

Белки

Жиры

Углеводы

1,6

№ 279

№1

№ 67

Рыба запеченная 90

Пюре
картофельное с
маслом
сливочным

145/5

Рыба свежая
90
Масло растительное 10

Картофель свежий
Масло сливочное
молоко

145
5
50

81
10

133,4
5
50

2,5

4,7

9,6

108,2

14,4
0

0,5
10,0

0
0

62,1
89,9

14,4

10,5

0

152,0

2,3
0
1,5

0,6
4,1
1,3

23,6
0
2,4

111,7
37,4
27,0

3,8

6,0

26,0

178,1

№ 77
0,3

№ 131
5,2

Компот из
кураги

180

Курага
Сахар

12
15

11
15

0,6
0
0,6

0
0
0

6,1
15,0
21,1

27,8
60,0
87,8

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

27,1

23,8

90,7

733,3

10,7

Ккал

Вит С

ИТОГО
ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ

1,6

№ 278

№1

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Суп фасолевый
на мясном
бульоне

220

Фасоль сухая
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Масло сливочное

30
16
40
8
3

30
13
37,6
6,4
3

6,85
0,2
0,8
0,1
0
7,95

0,6
0
0,2
0
2,5
3,3

18,6
1,1
6,5
0,7
0
26,9

105,0
5,6
30,8
3,3
22,4
167,1

3,5

№ 63

Запеканка
картофельная с
мясом

200

Мясо(грудка
100
куриная)
Масло растительное 3
Картофель
Лук
140

97

19,6

4,1

0,3

116,0

12,5

№ 112

3

0

3,0

0

27,0

116,2

2,8

0,6

22,8

107,8

Белки

Жиры

Углеводы

морковь

18
8

9
7,96

0,3
0,1

0
0

1,3
0,6

7,4
2,8

22,8

7,7

25,0

261,0

Компот из
изюма

200

Изюм
сахар

15
15

14
15

0,3
0
0,3

0,1
0
0,1

10,6
15,0
25,6

41,4
60,0
101,4

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

6,8

2,6

34,0

207,2

37,85

13,7

111,5

736,7

17,6

Ккал

Вит С
8,1

№ 54

0,9

№ 99, № 202

ИТОГО

ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Борщ со
сметаной на
мясном бульоне

200

Свекла
Капуста
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Томат-паста
Масло растительное
сметана

50
40
10
20
10
5
3

46
36,8
8,3
18,8
8
5
3

0,8
0,7
0,1
0,4
0,1
0,2
0

0,1
0
0
0,1
0
0
3,0

4,4
1,9
0,7
3,3
0,8
1,0
0

21,0
11,2
3,5
15,4
4,1
5,1
27,0

10

10

0,3
2,3

1,5
4,7

0,4
12,50

16,2
103,5

90

79,2

21,2

1,7

0,4

101,7

15

15

1,6

0,7

6,5

41,1

Котлета мясная с
макаронами

90/145/5

Мясо(грудка
куриная)
Хлеб пшеничный

Белки

Жиры

Углеводы

1,6

№ 278

№1

Яйцо
0,1
Масло растительное 3
Макароны
Масло сливочное
45
5

4
3
45
5

0,5
0
1,6
0
24,9

0,44
2,36
3,0
0,7
4,1
13,0

0,03
0
35,3
0
42,23

6,07
26,97
27,0
169,0
37,4
409,24

Компот из
апельсин

180

Апельсины
сахар

25
15

22
15

0,2
0
0,2

0,1
0
0,1

2,0
15,0
17,0

10,8
60,0
70,8

Хлеб ржаной

80

Хлеб ржаной

80

80

5,8

2,6

34,0

207,2

33,2

20,4

105,73

790,74

10,6

302,49

188,65

1008,15

7232,35

123,03

ИТОГО
ИТОГО
ЗА 10
дней

1,6

№ 279

№1

«Утверждаю»
Директор
МОУ «Золотецкая ООШ»
Аникиева Е. С.___________
30.08.2024г

Муниципальное общеобразовательное учреждение Беломорского муниципального района «Золотецкая основная общеобразовательная школа»

Меню приготавливаемых блюд
Возрастная категория: от /7-11 лет

ЗАВТРАК

Прием пищи
Вес
блюда

Наименование
блюда

Первый день

Вес блюда

Пищевые вещества

Энергетическая
ценность

брутто

нетто

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Вит С

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Вит С

Меню на 15.03.2024
год

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Макароны отварные
с сыром

185/10/5

Макароны
Сыр
Масло сливочное

50
10
5

50
10
5

6,5
2,5
0
9,0

1,3
2,7
4,1
8,1

28,5
0
0
28,5

275,0
54,0
37,4
366,4,

1,2

Салат из свежей
капусты

100

Капуста свежая
Морковь
Сахар
Масло растительное

100
12
1
2

80
9,6
1
2

1,8
0,1
0
0
1,9

0,2
0
0
2,0
2,2

4,7
0,8
1
0
6,5

48,0
4,9
4,0
48,0
104,9

13,6

Чай с сахаром

180/20

Чай-заварка
сахар
вода

1
20
180

1
20
180

0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

11,1

10,4

53,0

552,5

14,8

Ккал

Вит С

ИТОГО
ВТОРОЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Каша пшённая
молочная

195/5

Вода
Пшено
Молоко
Сахар
Масло сливочное

100
45
130
7
5

100
45
123,5
7
5

Белки

Жиры

Углеводы

1,3
3,3
0
4,1

29,7
6,2
7,0
-

127,5
70,2
27,9
36,5

№ 204

№6

№ 268

0,3
0,5
3,8
0
0

N
рецептуры

№ 185

4,3
Чай с сахаром

Печенье

180/20

100

Вода
Чай-заварка
сахар

печенье

180
1
20

100

180
1
20

100

ИТОГО:
ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Блины со сгущенным
молоком

170/30

Мука пшеничная
Яйцо
Молоко
Сахар
Масло растит
Молоко сгущенное

50
0,1
60
5
3
30

50
4
57
5
3
30

Чай с сахаром

Груша

180/20

100

Вода
Чай – заварка
сахар

груша

180
1
20

100

180
1
20

100

ИТОГО:
ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Каша гречневая

140

Крупа греча

45

45

8,7

42,9

252,1
№ 268

0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

5,6

7,4

43,8

295,8

10,1

16,2

104,7

629,1

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

0,3
Вит С

3,4
0,48
1,7
0
0
2,62

0,7
0,44
1,5
0
3,0
2,6

35
2,9
5
0
16,8

167
6,28
32,4
20,0
27,0
99,0

№ 231

8,2

8,24

59,7

351,68

0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

0,6

0,5

15,5

70,5

8,5

8,58

8,84

93,2

503,38

8,5

Ккал

Вит С

154,4

9,07

№ 268

Белки
6

Жиры
1,5

Углеводы
32,2

№ 368

№ 165

рассыпчатая

Курица отварная

Салат из свеклы

Чай с сахаром

Масло сливочное

10

10

0,1

8,3

0,1

74,8

6,1

9,8

32,3

229,2

60

Лук репчатый
Куринная грудка
вода

2,7
60,0
216,0

2,4
56,4
216,0

0,0
19,2
0,0
19,2

0,0
1,4
0,0
1,4

0,2
0,3
0,0
0,5

0,9
90,9
0,0
91,8

№54-21м2020

100

Свекла
Масло растительное

100
5

100
5

1,8
0

0,3
5,0

6,3
0

33,0
45,0

№ 25

1,8

5,3

6,3

78,0

180/20

Вода
Чай – заварка
сахар

180
1
20

180
1
20

ИТОГО:

ПЯТЫЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Каша манная
молочная

150/5

вода
Крупа манная
Молоко
Сахар
Масло сливочное

100
45
130
7
5

100
45
123,5
7
5

№ 268
0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

27,3

16,6

57,1

480,2

9,07

Ккал

Вит С

Белки

Жиры

Углеводы

0,46
4,5
3,8
0
0

0,5
3,3
0
4,1

31,8
6,2
7,0
0

149,9
70,2
27,9
37,4

5,9

8,0

34,03

236,78

№ 270

Чай с сахаром

180/20

Вода
Чай – заварка
сахар

180
1
20

180
1
20

№ 268
0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

Печенье

45

печенье

45

45

5,6

7,4

41,8

284,04

Апельсины

100

Апельсины

100

100

1,1

0,2

9,7

51,6

51

12,8

15,7

103,53

653,62

51,46

Ккал

Вит С

ИТОГО:

№ 368

ШЕСТОЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Омлет натуральный

150

Яйцо
Молоко
Мука пшеничная
Масло сливочное

1
60
1
5

1
57
1
5

6,5
1,7
0,1
0
8,3

5,2
1,5
0
4,1
10,4

0,4
2,9
0,7
0
4,0

76,0
32,4
3,3
37,4
149,1

0,01

№ 209

Булочка молочная

50

Мука
Сахар
Яйцо
Масло сливочное
Молоко
дрожжи

50
7
0,2
5
50
0,2

50
7
8
5
47,5
0,2

5,4
0
0,96
0
1,5
0,36
8,22

0,7
0
0,88
4,1
1,3
0,06
7,04

35
7,0
0
2,4
44,4

167,0
27,9
12,56
37,4
27,0
2,25
274,11

0,2

№ 262

Чай с сахаром

180/20

Вода
Чай – заварка
сахар

180
1
20

180
1
20

Яблоко свежее

100

яблоко

100

100

Белки

Жиры

Углеводы

№ 268
0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

0,4

0,4

9,8

47,0

8,5

№ 368

ИТОГО:

17,12

СЕДЬМОЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Каша геркулесовая
молочная

155/5

Крупа геркулес
Молоко
Сахар
Масло сливочное

45
130
7
5

45
123,5
7
5

Чай с сахаром

180/20

Вода
Чай – заварка
сахар

180
1
20

180
1
20

Белки
5,5
3,8
0
0
9,3

17,94

Жиры
2,8
3,3
0
4,1
10,2

76,2

Углеводы
27,8
6,2
7,0
0
41,0

551,41

8,8

Ккал

Вит С

153,3
70,2
27,9
37,4
288,8

0,25

№ 268
0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

Печенье

40

печенье

40

40

5,6

7,4

43,8

212,8

Апельсины

100

Апельсины

100

100

1,1

0,2

9,7

51,6

51

16,2

17,90

112,5

694,4

51,25

Ккал

Вит С
0,9

ИТОГО:

№ 174

ВОСЬМОЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Гуляш с макаронами

90/110

Мясо(грудка куриная)
Лук репчатый
Мука пшеничная
Макароны
Масло сливочное
Масло растит

90

97,3

21,2

1,7

0,4

101,7

10
5
50
5
5

8
5
50
5
5

0,1
0,5
6,5
0
0
28,30

0
0,1
1,3
4,1
5
12,2

0,8
3,5
28,5
0
0
33,2

4,1
16,70
175,0
37,4
45,0
379,9

Белки

Жиры

Углеводы

№ 368

№ 92, 202

Салат из свежей
капусты

Чай с сахаром

100

Капуста свежая
Морковь
Сахар
Масло растите

100
12
1
2

100
9,6
1
2

180/20

Вода
Чай – заварка
сахар

180
1
20

180
1
20

ИТОГО:
ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

Блины со сметанным
соусом

180/20

Мука пшеничная
Яйцо
Молоко
Сахар
Масло растительное
сметана

50
0,1
60
5
3
20

50
4
57
5
3
20

Чай с сахаром

Груша

180/20

100

Вода
Чай – заварка
сахар

груша

180
1
20

100

180
1
20

100

ИТОГО
ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ

Вес
блюда

Продукты

брутто

нетто

1,5
0,1
0
0
1,6

1,7
0
0
2,0
3,7

7,2
0,7
1,0
0
8,9

50,2
4,1
4,0
18,0
76,3

22,7

0,2
0

0,1
0

0
18,0

1,4
79,8

0,2

0,1

18,0

81,2

29,7

14,4

55,7

504,0

23,6

Ккал

Вит С

№6

№ 268

Белки

Жиры

Углеводы

5,4
0,48
1,7
0
0
0,5

0,7
0,44
1,5
0
5,0
4

35
2,9
5,0
0
0,7

167,0
6,28
32,4
20,0
45,0
41,2

8,08

11,64

43,6

311,88

0,2

0,1

18,0

81,2

0,2

0,1

18,0

81,2

0,5

0,4

12,4

56,4

8,5

8,78

12,14

74,00

449,48

8,5

Ккал

Вит С

Белки

Жиры

Углеводы

№ 224, 231

№ 268

№ 368

Каша рисовая
молочная

195/5

Чай с сахаром

180/20

Печенье

100

Вода
Крупа рис
Масло сливочное
Молоко
сахар

100
45
5
130
6

100
45
5
123,5
6

Вода
Чай – заварка
сахар

180
1
20

180
1
20

печенье

№ 173
3,1
0
3,8
0
6,9

0,5
4,1
3,3
0
7,9

32,5
0
6,2
6,0
44,7

146,3
37,4
70,2
23,9
277,8

0,2

0,1

18,0

81,2

0,2

0,1

18,0

81,2

5,6

7,4

43,8

312,8

ИТОГО:

12,7

15,4

106,5

671,8

ИТОГО ЗА 10 дней

154,38

145,52

836,43

5689,89

100

100

№ 278

176,28